MAKA

Forever Multi Maca |Εδώ και περίπου 2000 χρόνια η μάκα αποτελεί σημαντική παραδοσιακή τροφή και φαρμακευτικό φυτό στην περιοχή όπου καλλιεργείται. Θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτική τροφή, ενισχύει τον οργανισμό, δίνει αντοχή και θεωρείται ότι έχει αφροδισιακές ιδιότητες.Οι Ίνκα χρησιμοποιούσαν τη μάκα τόσο σε θρησκευτικές τελετές. Πριν από τη μάχη δινόταν στους στρατιώτες για να τους δώσει ενέργεια και δύναμη. Σε κανονικές συνθήκες αποτελούσε προνόμιο των ευγενών.Η θρεπτική αξία της αποξηραμένης ρίζας της μάκα είναι υψηλή, παρόμοια με τους σπόρους δημητριακών, όπως το σιτάρι και το ρύζι. Περιέχει 60% υδατάνθρακες, 10% πρωτεΐνες, 8,5% φυτικές ίνες, και 2,2% λίπη. Η μάκα είναι πλούσια σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία και ειδικότερα σελήνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, και σίδηρο και περιέχει λιπαρά οξέα, μεταξύ άλλων λινολεϊκό οξύ, παλμιτικό οξύ, και ελαϊκά οξέα, καθώς επίσης και πολυσακχαρίτες.Μπορούν να καταναλωθούν τόσο τα φύλλα, όσο και η ρίζα της μάκα.Στο Περού υπάρχουν διάφορο τρόποι προετοιμασίας. Το ψήσιμο της υποκοτύλης της μάκα είναι η πιο συνηθισμένη πρακτική (matia). Η μάκα επίσης βράζεται και οι ρίζες της αποξηραίνονται και αναμιγνύονται με αλεύρι, με το οποίο φτιάχνονται μπισκότα ή γλυκά. Από τη ζύμωση της μάκα προκύπτει μια ελαφριά μπύρα (chicha de maca).Τα φύλλα της μάκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, ωμά ή μαγειρεμένα.Μικρής κλίμακας κλινικές δοκιμές σε άντρες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα από μάκα μπορεί να αυξήσει τη λίμπιντο και να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματος. Χρειάζονται ωστόσο εκτενέστερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα προκαταρκτικά αποτελέσματα. Δεν έχει αναφερθεί τοξικότητα.Παραδοσιακά, η μάκα χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γονιμότητας σε ανθρώπους και ζώα, για την αύξηση της λίμπιντο, για αυξημένη ενέργεια και αντοχή και για άλλους ιατρικούς σκοπούς.Τα ευεργετικά αποτελέσματα της μάκα σε σχέση με τη σεξουαλική λειτουργία ενδεχομένως οφείλονται στην υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών και ζωτικών θρεπτικών συστατικών. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει δύο ακόμη συστατικά, τις μακαμίδες (macamides), ένα είδος δευτερεύοντος μεταβολίτη (secondary metabolite), και τις μακαένες (macaenes), οι οποίες πιστεύεται ότι παίζουν σημαντικό ρόλο.
Το Maca, επίσης γνωστό και ως Lepidium Meyenii, είναι ένα ετήσιο φυτό που καλλιεργείται στα Περουβιανά κεντρικά υψίπεδα। Η εδώδιμη ρίζα του, που μοιάζει με ραπάνι, αποτελεί κύρια τροφή για τον τοπικό πληθυσμό, το Maca χαίρει μεγάλης εκτίμησης, στο Περού για περισσότερα από 2000 χρόνια. Σύμφωνα με το θρύλο, οι πολεμιστές Ίνκας έτρωγαν Maca για δύναμη και ζωντάνια, πριν ξεκινήσουν για τη μάχη. Οι Ισπανοί κατακτητές το αποκαλούσαν "το βότανο του σεξ των Ίνκας". Σήμερα είναι γνωστό ως Περουβιανό Ginseng. Σύγχρονες μελέτες υποδεικνύουν ότι το Maca μπορεί να προάγει τη λίμπιντο, τη σεξουαλική ικανότητα και ενέργεια. Οι γυναίκες στη Νότιο Αμερική επίσης χρησιμοποιούν το Maca για χιλιάδες χρόνια, προκειμένου να διατηρήσουν τη ζωντάνια τους, να εμποδίσουν την κούραση και να μειώσουν τις επιδράσεις της έντασης στο σώμα τους. Οι Περουβιανές αρχίζουν να χρησιμοποιούν το Maca στην ηλικία των 3 χρόνων, και παραμένουν δυνατές , γόνιμες, και παραγωγικές, με τεράστια ζωντάνια και ακόμα και σε προχωρημένες ηλικίες. Το Maca έχει την ικανότητα να αυξάνει τη λίμπιντο της γυναίκας και θα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά, για καλύτερα αποτελέσματα.Η διατροφική αξία της αποξηραμένης ρίζας του Maca είναι υψηλή, παρόμοια με αυτή των κόκκων των δημητριακών, όπως για παράδειγμα το σιτάρι και το ρύζι. Περιέχει 60% υδατάνθρακες , 10% πρωτεΐνη, 8,5% ίνες και 2,2% λιπίδια. Τα ευεργετικά αποτελέσματα, που έχει αναφερθεί ότι έχει το Maca για τη σεξουαλική λειτουργία, μπορεί να οφείλονται στην υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών και ζωτικών θρεπτικών στοιχείων. Ένα μεγάλο μέρος των πρωτεϊνών του Maca είναι σε μορφή αμινοξέων, που είναι απαραίτητα για πολλές λειτουργίες στον οργανισμό, συμπεριλαμβανομένων και της σεξουαλικής λειτουργίας, καθώς και αυτής της γονιμότητα. Είναι επίσης απαραίτητα και για την παραγωγή ουσιών που μεταφέρουν σήματα στο νευρικό σύστημα, και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της σεξουαλικής διέγερσης και φυσικής απόδοσης κατά τη διάρκεια του σεξ. Τα κυριότερα αμινοξέα, που απαιτούν αυτές οι ουσίες, περιλαμβάνουν την φαινυλαλανίνη, τυροσίνη και ιστιδίνη- και τα τρία περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στο Maca. Το Maca περιέχει επίσης και άλλο ένα αμινοξύ, την αργινίνη, η οποία μπορεί να παίξει ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση της ανδρικής γονιμότητας και δραστηριότητας. Το Forever Multi-Maca συνδυάζει το θρυλικό Περουβιανό Maca με άλλα ισχυρά βότανα και επιλεγμένα συστατικά, προκειμένου να αποτελέσει ένα από τα καλύτερα συμπληρώματα του είδους του।

10,93€

Η ζέα (Triticum dicoccum)

Η ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που καλλιέργησε ο άνθρωπος. Η ζέα αποκαλείται και «μαγνήτης της ζωής» αφού περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Αναφέρεται και ως ζειά, βρίζα, όλυρα, emmer (Γερμανία), faro (Ιταλία) ενώ ορισμένες φορές συγχέεται με το ασπροσίτι (γερμαν. Dinkel).

Οι αρχαίοι Έλληνες δεν έτρωγαν ψωμί από σιτάρι, αυτό προτιμούσαν να το δίνουν στα ζώα. Έτρωγαν ψωμί από ζέα (ζειά ή κριθάρι. Και μόνο σε μεγάλη ανάγκη έτρωγαν κριθάρι ανάμικτο με σιτάρι. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι στις απεικονίσεις της θεάς Δήμητρας δεν εμφανίζεται σιτάρι, αλλά ζειά.
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, επίσης, εκτιμούσαν ιδιαίτερα “τις χάρες” του εν λόγω δημητριακού, αφού σύμφωνα με τον Ηρόδοτο παρασκεύαζαν ψωμί αποκλειστικά από ζέα.

Ο Μέγας Αλέξανδρος έτρεφε τη στρατιά του μόνο με ζειά, για να είναι οι άνδρες του υγιείς σωματικά και πνευματικά, αλλά και οι Ρωμαίοι τη χρησιμοποιούσαν ως τροφή εκστρατείας. Όπως μας πληροφορεί ο Διοσκουρίδης (1ος αι. μ.Χ.) στην εποχή του ήταν διαδεδομένη μια συνήθεια των Ελλήνων και των Ρωμαίων: η μίξη χονδροαλεσμένων κόκκων ζέας και σιταριού, που λεγόταν “κρίμνον”, και το οποίο ήταν ένα παχύρρευστο θρεπτικό ρόφημα που ονομαζόταν “πολτός” (χυλός).

Το ζειά με το (ζ) δηλώνει τη ζωή με το (ει) τη μακρά πορεία και με το (α) που είναι το πρώτο στοιχείο το άριστον την παρουσία του Αιθέρα (το στοιχείο που βρίσκεται παντού και δομεί τα πάντα), άρα ζειά σημαίνει μακροζωία. Θρεπτικά συστατικά
• Η ζέα είναι πλούσια σε βιταμίνες ιχνοστοιχεία, μαγνήσιο (40%), χολίνη ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
• Δεν περιέχει γλουτένη, όπως το αλεύρι γι’ αυτό είναι κατάλληλη για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).
• Περιέχει το σπουδαίο αμινοξύ λυσίνη που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι το βασικό στοιχείο στη βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου.
• Βοηθάει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, καταστέλλει τις χρόνιες φλεγμονές και θεωρείται ότι εμποδίζει την ανάπτυξη και μετάσταση του καρκίνου.
• Λόγω της μεγάλης ποσότητας μαγνησίου που περιέχει, κάνει τα προϊόντα που παράγονται από αυτήν πιο εύπεπτα και σίγουρα πιο θρεπτικά.

Ιδανικό για δίαιτα και την πρόληψη του Σακχαρώδη Διαβήτη। Τα δημητριακά ζέας συμβάλλουν στη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους। Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη। Αυτό σημαίνει ότι απορροφώνται αργά και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, μαζί με τις φυτικές ίνες, αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και διατηρούν το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ρυθμίζουν καλύτερα τη γλυκόζη στο αίμα, με αποτέλεσμα να αποτελούν όπλο στην πρόληψη αλλά και αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη. Γνωρίζετε ότι: Η πόλη της αρχαίας Αθήνας ονομαζόταν και ζείδωρος, γιατί στο έδαφος της καλλιεργείτο εκτός από την ελιά και η ζειά. Επίσης, η Μαρίνα Ζέας πιθανότατα ονομάστηκε έτσι λόγω της διακίνησης ζέας μέσω του λιμανιού, ή λόγω της ύπαρξης ζέας στην ευρύτερη περιοχή του Πειραιά.

ψωμί

5,14/κλ

http://www.naturanrg.gr

διαθέσιμα vegan προιοντα 2012

γιαούρτι σόγιας μύρτιλλου και φυσική γεύση (Provamel)
4*125γρ(500γρ)----2,49€ φυσικό
Συστατικά: νερό, αποφλοιωμένη σόγια* (7,9%), σιρόπι ταπιόκας*, σταθεροποιητής: πηκτίνη, άμυλο καλαμποκιού*, διορθωτικό οξύτητας: κιτρικό οξύ, θαλασσινό αλάτι, Bifidobacterium, καλλιέργειες ωρίμανσης: Str. thermophilius, L. bulgaricus
4*125γρ(500γρ)----3,17€ μύρτιλλο
Συστατικά: νερό, αποφλοιωμένη σόγια* (7,2%), ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο*, μύρτιλλα* (6,3%), σιρόπι ταπιόκας*, συμπυκνωμένος χυμός λάιμ*, σταθεροποιητής: πηκτίνη, φυσικό άρωμα, άμυλο ταπιόκας, θαλασσινό αλάτι, διορθωτικό οξύτητας: κιτρικό οξύ, Bifidobacterium, καλλιέργειες ωρίμανσης: Str. thermophilius, L. bulgaricus
*Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας

Γαλα σογιασ 1λ-1,98€
Συστατικά
Νερό, σόγια * Ιταλική (8%), θαλασσινό αλάτι.

(* = Βιολογικό)

Σόγια Σοκολάτα Μεγάλο Κύπελλο ΒΙΟ, Χωρίς Ζάχαρη
Ωραιότατο παγωτό Σόγιας της «SOYEAH», ελαφρύ, υγιεινό και νηστίσιμο, χωρίς ζάχαρη, σε μεγάλα κύπελλα.500μλ-


Φυτικά λουκάνικα από σιτάρι σε διάφορες γεύσεις και μεγέθη
Μίνι σαλάμι 40g, 1.30€
Πασατέμπο 40g, 1.30€                                                    
Καπνιστό με κανναβόσπορο 40γρ 1,30€       (09/12/2015)

Goji υπερτροφή από τα Ιμαλάια.

ΤΙΜΗ ΛΙΑΝΙΚΗΣ 16,80€ το κιλό

Goji υπερτροφή από τα Ιμαλάια.
« Κάποτε σε ένα Βουδιστικό ναό του Θιβέτ υπήρχε ένα πηγάδι γεμάτο από αναρριχόμενα κλωνάρια Goji. Οι κατακόκκινοι καρποί του φυτού πέφτοντας στο πηγάδι εμπλούτιζαν το νερό του με τα πολύτιμα και πολυάριθμα ζωογόνα συστατικά τους.Οι μέρες περνούσαν γαλήνια, οι ασκητεύοντες Λάμα τελούσαν τις πνευματικές τους πρακτικές και έπιναν νερό από το ευλογημένο πηγάδι. Όλοι τους έχαιραν τέλειας υγείας και ζωτικότητας και πολλοί από αυτούς παρά τα ογδόντα, ενενήντα ή εκατό τους χρόνια έθαλλαν από ακτινοβόλο σθένος και νεανικότητα. Τα μαλλιά τους παρέμεναν κατάμαυρα και τα δόντια τους διατηρούνταν υγιή και γερά. Οι Λάμα που έπιναν από το ευλογημένο πηγάδι ζούσαν ασυνήθιστα περισσότερα χρόνια αναζωογονημένοι και θαλεροί. Έτσι αποκαλύφθηκε το μυστικό των πανίσχυρων ευεργετικών δυνάμεων που μετέφερε ο ευλογημένος καρπός Goji στην ανθρώπινη υγεία».
Θιβετανικός θρύλος
Το Goji (Lycium Barbarum, Barbary wolfberry fruit), είναι ένας πολυετής φυλλοβόλος θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε ύψος και ανήκει στην οικογένεια των Solanaceae. Είναι αναρριχόμενος με έντονα κόκκινους καρποους ελλειψοειδούς σχήματος, που φύεται σε περιοχές ανάμεσα στο Θιβέτ και τη Μογγολία. Οι καρποί του φυτού περιέχουν πολυάριθμους μικρούς κίτρινους σπόρους, ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία του. Οι καρποί του φυτού είναι πολύ ευαίσθητοι και κατά τη διάρκεια της συγκομιδής τους πρέπει να συλλέγονται με προσοχή γιατί εύκολα οξειδώνονται και το χρώμα τους σκουραίνει. Συλλέγονται σε ειδικά κομμάτια υφάσματος και απο-ξηραίνονται σε σκιερό μέρος. Έχουν ιδιαίτερη γεύση, ένα συνδυασμό κερασιού, κράνου και φραγκοστάφυλου. Οι καρποί του φυτού καταναλώνονται ωμοί, αποξηραμένοι ή σε μορφή χυμού. Μάλιστα ονομάζονται και «φρούτα της χαράς» επειδή επιφέρουν ευεξία και ευκρασία.
Η θεραπευτική Παράδοση
Το φυτό Goji είναι γνωστό στην περιοχή του Θιβέτ εδώ και 3000 χρόνια. Οι καρποί του χρησιμοποιούνται στην κινέζικη ιατρική για τις ευεργετικές ιδιότητες τους στην τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών (τόνωση του Yin των νεφρών και του ήπατος). Επιπρόσθετα υποστηρίζεται ότι εμπλουτίζουν το αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγουν την κυκλοφορία του (blood tonic) ενώ θεωρείται ότι αποτελούν εξαιρετικό βοήθημα στη διατήρηση της καλής όρασης καθώς και στη βελτίωση της. Επιπλέον ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ αναζωογονούν και δίνουν ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό.
Οι καρποί του Goji θεωρούνται εκ παραδόσεως ως Υπέρ-Τροφή. Πιστεύεται πως ενδυναμώνουν τον οργανισμό και τον προμηθεύουν με την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές του ανάγκες, ακόμη και σε πιεστικές συνθήκες ζωής.
Οι λαοί της κεντρικής Ασίας τιμούν με ειδικές γιορτές και τελετές τη Ζωογόνο Δύναμη των καρπών του ευλο-γημένου αυτού φυτού.
Οι σύγχρονες επιστημονικές αποδείξεις
Ο χυμός από τους καρπούς Goji θεωρήθηκε από τη σύγχρονη διατροφική έρευνα ως μια από τις πιο σημαντικές ανακαλύψεις σχετικά με την τόνωση, ενδυνάμωση και επανάκτηση της ανθρώπινης υγείας και ζωτικότητας.
Ο εξέχων για τις διατροφικές έρευνες του σε σχέση με την μακροζωϊα Dr. Earl Mindell, R.Ph.,Ph.D. εξαίρει με ενθουσιώδη τρόπο την πανίσχυρη ευεργητική δράση των φρούτων Goji πάνω στο ανθρώπινο σώμα. Σε εργαστηριακές δοκιμές σε χυμούς καρπών, που χρησι-μοποιήθηκε η μέθοδος ORAC (μέθοδος μέτρησης ικανότη-τας απορρόφησης ελευθέρων ριζών), αναδείχθηκε η υπεροχή του χυμού Goji σε αντιοξειδωτική δράση και κατά συνέπεια στην καταπολέμηση των βλαπτικών ελευθέρων ριζών. Η ανωτέρω δράση βοηθά στη μείωση της κυτταρικής γήρανσης και στην αναχαίτιση της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης.
Ο χυμός του φυτού περιέχει πολυάριθμα φυτοχημικά στοιχεία γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες πάνω στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Ειδικότερα, τα πολυσακχαρίδια LBPs (Lycium Barbarum Poly-saccharides) που αποτελούν το 30% του πολτού των καρπών, σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία πιστοποιείται ότι ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ δρουν ως ισχυρά πρασαρμογενή, προστατεύοντας το σώμα σε περιόδους πιεστικών καταστάσεων. Η παρουσία στερολών και ουσιωδών λιπαρών οξέων μπορεί να συνεισφέρει στη φυσιολογική μείωση των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης. Η βεταΐνη που περιέχεται στο χυμό Goji, ως δότης ομάδων μεθυλίου, διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στην αποτοξίνωση του ήπατος. Επιπλέον παίζει κάποιο ρόλο στην παραγωγή της καρνιτίνης και φαίνεται ότι εμφανίζει προστατευτική δράση στους νεφρούς. Επιπρόσθετα ως δότης ομάδων μεθυλίου, συνεισφέρει στην μετατροπή της ομοκυστεϊνής σε μεθειονίνη, γεγονός που την καθιστά χρήσιμη στον έλεγχο των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεϊνής στο αίμα η οποία θεωρείται ότι επιβαρύνει την καρδιαγγειακή υγεία).
Ακόμη η βεταϊνη ως δότης μεθυλικών ομάδων συμμετέχει στην παραγωγή του SAM (S-Αδενοσύλμεθειονίνη) το οποίο ασκεί προστατευτική δράση στο νευρικό σύστημα. Οι καρποί Goji περιέχουν επίσης φλαβονοειδή, τα απαραίτητα και μη αμινοξέα (συνολικά 18 αμινοξέα), καροτενοειδή όπως β-καροτίνη, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, λυκοπένιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C, E καθώς και πολυάριθμα οργανικά μεταλικά στοιχεία συμπερι-λαμβανόμενου του σεληνίου και του γερμανίου. Ο Barry Halliwell και ο John M.C. Gutteridge στο εξαιρετικό βιβλίο τους «Ελεύθερες Ρίζες στη Βιολογία και την Ιατρική» εκδόσεις Oxford University Press 2007, επαληθεύουν ότι οι καρποί Goji είναι πλούσιοι στο αντιοξειδωτικό καροτενοειδές ζεαξανθίνη, στοιχείο που ενισχύει την παραδοσιακή άποψη ότι προστατεύουν και προάγουν την όραση.Είναι γνωστό ότι η φυσική ζεαξανθίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας σε ηλικιωμένους. Πάνω από 50 επιστημονικές έρευνες σημαντικών Πανεπιστημίων ανά τον κόσμο, έχουν ήδη δημοσιευθεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά υγείας όπως τα British Journal of Nutrition, International Immunopharmacology, Journal of Chinese Herbal Medicine, Journal of Ethno pharmacology China Pharmacology and Toxicology, Chinese Herb News Magazine Research Communications Molecular Pathology and Pharmacology Chinese Patent Herbs, Chinese Herbs, Nature Reviews Drug Discovery Chinese Oncology Magazine, Hygiene Research, Physiology Academic Journal, από τις οποίες αναφαίνονται οι εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες των καρπών του φυτού για τον ανθρώπινο οργανισμό.

ΤΙΜΗ ΛΙΑΝΙΚΗΣ 16,80€ το κιλό.