ΛΆΘΗ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΚΕΦΙΡ

1) δεν το σκεπάζουμε αεροστεγώς (είναι αερόβιο)
2) είναι άχρηστο αν έχει ζυμώσει στο ψυγείο (μόνο έξω)
3) δεν κόβουμε κόκκους
4) δεν ζυμώνουμε παραπάνω από 30 ώρες (πολύ σημαντικό )
5) δεν χαλάει εκτός αν έγινε χρώμα καφέ
6) χρησιμοποιούμε πλαστικά βοηθήματα αν θέλουμε να διατηρήσουμε βιτ.C
7) τελικό προϊών (χωρίς κόκκους ) διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι 5-7 μέρες
8) χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκο γάλα (όχι .......)
9) χρησιμοποιούμε ψιλό σουρωτήρι δια να μην χάνουμε μικρά
10) δια δυσκοίλιους 12 ώρες ζύμωση, για ευκοίλιους 30 ώρες
11) ξεκινάμε πάντα με μισό ποτήρι (βράδυ) και φτάνουμε μέχρι 3 ποτήρια ημερησίως

και άλλα.....